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Il prezzo originale era: 65,00 €.Il prezzo attuale è: 58,50 €.

13 novembre 2026 – Corso – La selvaggina

Il corso è pensato per chi desidera avvicinarsi e padroneggiare la preparazione della selvaggina. Cucinare queste carni straordinarie richiede una profonda conoscenza tecnica: imparerete a rispettare questa materia prima, gestendo le temperature corrette per preservarne la morbidezza, l’eleganza e l’inconfondibile profilo aromatico.

Ci rivolgiamo ad appassionati di cucina, amanti dei sapori d’autunno e curiosi che vogliono imparare a gestire le cotture corrette per valorizzare al massimo ogni piatto, superando i timori legati alla preparazione di questo ingrediente.

Un percorso pratico che vi guiderà tra i profumi del bosco e della terra: imparerete a trattare la carne nel modo giusto, a bilanciare i sapori con erbe e aromi e a scoprire gli abbinamenti e le salse più adatti per esaltare al meglio ogni portata.

Menù

  • Tartare di cervo con salsa di mele alla senape e radicchio
  • Insalatina di petto d’anatra con rucola, aceto di lamponi, noci e pere
  • Pappardelle alla farina di castagne con ragù di fagiano, lardo e vermouth
  • Tagliata di capriolo ai mirtilli, sedano rapa e zucca arrosto

Al termine, assaggerete le vostre preparazioni insieme agli altri partecipanti, scoprendo come le giuste tecniche contemporanee possano trasformare la selvaggina in piatti raffinati, intensi e di grande convivialità.

Informazioni pratiche:

  • Dove: Presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona

  • Quando: Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

  • Costo: 65€ a persona

La quota comprende:

  • Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza

  • Ingredienti, utensili e attrezzature

  • Ricettario della lezione

  • Tre bevande alcoliche/analcoliche

Politica di cancellazione e disdette: Per aiutarci a gestire al meglio l’organizzazione e la spesa per la lezione, in caso di imprevisti ti chiediamo di fare riferimento a queste indicazioni:

  • Fino a 3 giorni prima del corso: Avvisandoci con almeno 3 giorni di anticipo rispetto alla data dell’evento, l’intera quota verrà trasformata in un voucher valido per un’altra delle nostre esperienze.

  • Nei 2 giorni precedenti e fino al giorno stesso dell’evento: Per disdette dell’ultimo minuto (comunicate nelle 48 ore precedenti il corso), verrà trattenuto il 30% della quota a copertura delle spese vive sostenute per gli ingredienti freschi già acquistati.

  • Mancata partecipazione senza preavviso: In caso di assenza senza alcuna comunicazione entro i 3 giorni successivi all’evento, non sarà possibile emettere alcun rimborso o voucher (trattenuta del 100%).

Iscrizioni: L’iscrizione avviene direttamente online sul nostro sito. Per dubbi o domande puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

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