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Il prezzo originale era: 65,00 €.Il prezzo attuale è: 58,50 €.

11 novembre 2026 – Corso – Il pesce povero: mare umile, cucina nobile

Il corso è pensato per chi desidera riscoprire da vicino i sapori autentici della cucina costiera, imparando a valorizzare il cosiddetto “pesce povero” con tecniche semplici, consapevoli e ricche di tradizione.

Un percorso pratico, tra pulizia, sfilettatura, aromi e cotture delicate o vivaci, per imparare a esaltare alici, sgombri, triglie, cefali e altre specie “umili”, trasformandole in ricette leggere, confortanti e ricche di carattere. Scopriremo come ottenere il massimo da ingredienti spesso sottovalutati, imparando a trattarli con rispetto, creatività e tecnica.

Menù

  • Polentina con ragù di totani e olio al prezzemolo
  • Tacos di radicchio con tartare di cefalo marinato all’aneto e cipolla rossa
  • Spaghettone al pesto di cime di rapa, sgombro e capperi fritti
  • Risotto alla zucca con cozze, pecorino e limone

Assaggerete i frutti del vostro lavoro e condividere le vostre preparazioni con gli altri partecipanti.

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona
Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 65€ a persona e comprende:
– Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Ricettario della lezione
– Tre bevande alcoliche/analcoliche

Politica di cancellazione e disdette
Per aiutarci a gestire al meglio l’organizzazione e la spesa per la lezione, in caso di imprevisti ti chiediamo di fare riferimento a queste indicazioni:

  • Fino a 3 giorni prima del corso: Avvisandoci con almeno 3 giorni di anticipo rispetto alla data dell’evento, l’intera quota verrà trasformata in un voucher valido per un’altra delle nostre esperienze.
  • Nei 2 giorni precedenti e fino al giorno stesso dell’evento: Per disdette dell’ultimo minuto (comunicate nelle 48 ore precedenti il corso), verrà trattenuto il 30% della quota a copertura delle spese vive sostenute per gli ingredienti freschi già acquistati.
  • Mancata partecipazione senza preavviso: In caso di assenza senza alcuna comunicazione entro i 3 giorni successivi all’evento, non sarà possibile emettere alcun rimborso o voucher (trattenuta del 100%).

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

Disponibile


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