80,00 

26 marzo 2026 – Corso con Impasti 4.1 – ManImpasti, dal lievito madre al pane

Un viaggio incredibile nel mondo del pane con il lievito madre.

Verrete guidati nella scoperta delle materie prime, dei processi e dei segreti per preparare magnifiche pagnotte dalla crosta croccante, ricca di sentori e un cuore soffice e alveolato.

Scaletta del corso
– TAGLIO DELLA FORMA, INFORNAMENTO E COTTURA
– IL LIEVITO MADRE (nozioni teoriche e rinfresco)
– L’IMPASTO E LA FORMATURA

Durante le spiegazioni verranno fatti degli assaggi a base di pane di Impasti 4.1 con abbinamenti golosi e facilmente replicabili anche a casa

Il corso si svolgerà presso la nostra sede Fuori Cucina in via Antonio Milani, 5 – Parona

Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 80€ a persona e comprende:
– Partecipazione di Simone Melegati (chef di Impasti 4.1 e Pasticceria Perlini 1929) e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Dispensa con le principali nozioni teoriche affrontate e ricettario della lezione e consigli pratici
– Percorso culinario con diverse tipologie di Pane Impasti 4.1, proposte dallo chef Alessio, di guarnizioni intriganti e facili da realizzare a casa; abbinamenti con vini e fermentati by sommelier Susanna
– Porterete a casa l’impasto realizzato con le vostre mani, da lievitare, cuocere e gustare ed un panetto di lievito madre per cominciare la vostra esperienza di Home baking

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

Disponibile


Categoria

Descrizione

Un viaggio incredibile nel mondo del pane con il lievito madre.

Verrete guidati nella scoperta delle materie prime, dei processi e dei segreti per preparare magnifiche pagnotte dalla crosta croccante, ricca di sentori e un cuore soffice e alveolato.

Scaletta del corso:
– TAGLIO DELLA FORMA, INFORNAMENTO E COTTURA
– IL LIEVITO MADRE (nozioni teoriche e rinfresco)
– L’IMPASTO E LA FORMATURA

Durante le spiegazioni verranno fatti degli assaggi a base di pane di Impasti 4.1 con abbinamenti golosi e facilmente replicabili anche a casa

Il corso si svolgerà presso la nostra sede Fuori Cucina in via Antonio Milani, 5 – Parona

Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 80€ a persona e comprende:

  • Partecipazione di Simone Melegati (chef di Impasti 4.1 e Pasticceria Perlini 1929) e la condivisione della sua competenza
  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Dispensa con le principali nozioni teoriche affrontate e ricettario della lezione e consigli pratici
  • Percorso culinario con diverse tipologie di Pane Impasti 4.1, proposte dallo chef Alessio, di guarnizioni intriganti e facili da realizzare a casa; abbinamenti con vini e fermentati by sommelier Susanna
  • Porterete a casa l’impasto realizzato con le vostre mani, da lievitare, cuocere e gustare ed un panetto di lievito madre per cominciare la vostra esperienza di Home baking