65,00 

8 giugno 2026 – Corso – La pasticceria

Il corso è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo della pasticceria classica, scoprendo le tecniche e le preparazioni che sono alla base di molti dei dolci più amati. Un percorso tra profumi di burro, vaniglia e zucchero, dove la precisione della tecnica incontra la creatività, dando vita a dessert eleganti e ricchi di gusto.

Ci rivolgiamo ad appassionati di cucina, curiosi e golosi che vogliono imparare a realizzare alcune delle basi fondamentali della pasticceria, comprendendo metodi di lavorazione, consistenze e piccoli accorgimenti che fanno davvero la differenza nel risultato finale.

Durante la lezione lavoreremo insieme su tre grandi protagonisti della tradizione dolciaria: bignè, pasta frolla e pan di Spagna. Partendo dalle preparazioni di base, scopriremo le loro diverse declinazioni e come utilizzarle per creare dolci versatili, dalle farciture cremose dei bignè alle crostate friabili fino alle soffici torte a strati.

Un percorso pratico tra impasti, montate e cotture, per imparare a bilanciare texture e sapori e acquisire sicurezza nelle tecniche che permettono di trasformare pochi ingredienti in dolci raffinati e sempre riusciti.

Programma

Pasta frolla – Crostata
Pasta frolla al cacao – Frollini
Pasta frolla al pistacchio e sale Maldon – Frollini
Pan di spagna – Torta con ricotta e frutti di bosco
Bigné – Profiterole

Assaggerete i frutti del vostro lavoro e condividerete le vostre creazioni con gli altri partecipanti.

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona
Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 65€ a persona e comprende
– Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Ricettario della lezione
– Tre bevande alcoliche/analcoliche

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

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