65,00 

4 febbraio 2026 – Corso – Tentacoli in cucina: viaggio tra seppie, calamari e polpi

Il corso è pensato per chi desidera scoprire da vicino l’affascinante universo dei cefalopodi: dalle tecniche fondamentali di pulizia e preparazione, fino alle cotture più creative e sorprendenti, per trasformare seppie, polpi e calamari in piatti ricchi di personalità e intensità marina.
Ci rivolgiamo ad appassionati di cucina, curiosi del mare e buongustai che vogliono portare in tavola questi protagonisti del Mediterraneo con maggiore consapevolezza, tecnica e gusto.

Un percorso pratico, tra tentacoli, profumi e cotture delicate o decise, per imparare a valorizzare ogni consistenza e sfumatura, rispettando la materia prima e lasciando spazio alla fantasia.

Menù

Seppioline gratinate al pecorino, guanciale e cipolla rossa.

Calamari scottati con crema di ceci al rosmarino e carciofi in tempura.

Risotto al nero di seppia con ragù di seppie, datterini confit e scorza di lime.

Polpo arrostito, cremoso di patate, broccoletto di Custoza e paprika affumicata.

Infine, avrete l’opportunità di assaggiare i frutti del vostro lavoro e condividere le vostre creazioni con gli altri partecipanti.

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona
Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 65€ a persona e comprende
– Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Ricettario della lezione
– Tre bevande alcoliche/analcoliche

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

Esaurito


Categoria

Informazioni aggiuntive
Data e Ora

27 ottobre 2025, Dalle 19.00 alle 22.30