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Il prezzo originale era: 120,00 €.Il prezzo attuale è: 108,00 €.

17 – 18 settembre 2026 – Masterclass Lievitati: Il percorso completo

Un percorso unico in due serate interamente dedicato al mondo dell’arte bianca, progettato per chi desidera padroneggiare la lievitazione a 360 gradi. Dalle preparazioni più rapide e fragranti fino alla complessità e alla digeribilità dei preimpasti, questo corso unisce due moduli complementari per trasformarvi in veri esperti della panificazione fatta in casa.

Ci rivolgiamo ad appassionati di cucina, curiosi dell’arte bianca e a chiunque voglia migliorare la tecnica e la gestione dei propri impasti domestici. Un viaggio pratico che unisce la sensibilità verso le materie prime alla precisione scientifica di tempi, idratazioni e temperature.

Il programma delle due serate

  • Il Metodo Diretto: Focus su pane e pizza senza passaggi complessi o lunghe maturazioni. Imparerete a gestire il calore, le formature e il forno per ottenere risultati immediati, leggeri e ricchi di carattere.

  • Il Metodo Indiretto: Approfondiremo la gestione dei preimpasti (come biga e poolish) e il ruolo fondamentale delle fermentazioni. Imparerete a rispettare il giusto tempo dell’attesa per ottenere impasti incredibilmente profumati, digeribili e strutturati.

Cosa prepareremo insieme nelle due serate:

  • Pane artigianale

  • Pizza tonda

  • Pizza alla pala

  • Focaccia

Ancora un pizzico di pazienza: stiamo definendo gli ultimi dettagli dei menu e delle ricette specifiche, che saranno disponibili a breve 🙂

Assaggerete le vostre creazioni calde appena sfornate, condividendo un momento conviviale, rilassato e ricco di soddisfazione con gli altri partecipanti.

Informazioni pratiche

  • Dove: Presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona

  • Quando: Giovedì 17 e venerdì 18 settembre dalle ore 19.00 alle ore 22.30

  • Costo: 120€ a persona

La quota comprende:

  • Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza per entrambe le serate

  • Ingredienti, utensili e attrezzature

  • Ricettario completo della masterclass

  • Tre bevande alcoliche/analcoliche a serata

Politica di cancellazione e disdette: Per aiutarci a gestire al meglio l’organizzazione e la spesa per la lezione, in caso di imprevisti ti chiediamo di fare riferimento a queste indicazioni:

  • Fino a 3 giorni prima del corso: Avvisandoci con almeno 3 giorni di anticipo rispetto alla data dell’evento, l’intera quota verrà trasformata in un voucher valido per un’altra delle nostre esperienze.

  • Nei 2 giorni precedenti e fino al giorno stesso dell’evento: Per disdette dell’ultimo minuto (comunicate nelle 48 ore precedenti il corso), verrà trattenuto il 30% della quota a copertura delle spese vive sostenute per gli ingredienti freschi già acquistati.

  • Mancata partecipazione senza preavviso: In caso di assenza senza alcuna comunicazione entro i 3 giorni successivi all’evento, non sarà possibile emettere alcun rimborso o voucher (trattenuta del 100%).

Iscrizioni: L’iscrizione avviene direttamente online sul nostro sito. Per dubbi o domande puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

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