65,00 

6 maggio 2026 – Corso – Il metodo indiretto nei lievitati

Il corso è pensato per chi desidera approfondire il mondo dei lievitati, imparando a conoscere e utilizzare il metodo indiretto per ottenere impasti più profumati, digeribili e strutturati. Un’esperienza pratica che unisce tecnica e sensibilità, permettendo di comprendere i tempi della lievitazione e il ruolo fondamentale delle fermentazioni.

Il corso si rivolge a chi ama mettere le mani in pasta, a chi vuole migliorare i propri lievitati fatti in casa e a chi è curioso di capire cosa rende un impasto davvero equilibrato, dal pane alle preparazioni dolci e salate.

Un percorso pratico dedicato alla preparazione di lievitati con metodo indiretto, durante il quale imparerete a realizzare e gestire preimpasti, a riconoscere le corrette fasi di maturazione e a lavorare l’impasto fino alla cottura finale. Scoprirete come ottenere prodotti fragranti, ben sviluppati e ricchi di sapore, rispettando tempi, temperature e materie prime.

Cosa prepareremo insieme
– Pizza tonda
– Pizza alla pala
– Pane artigianale

Al termine del corso assaggerete i lievitati preparati insieme agli altri partecipanti, condividendo un momento conviviale e rilassato, all’insegna del piacere di imparare, sperimentare e attendere il giusto tempo.

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona
Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 65€ a persona e comprende:
– Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Ricettario della lezione
– Tre bevande alcoliche/analcoliche

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

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