65,00 

23 febbraio 2026 – Corso – Sapori del cortile: La carne rurale in cucina

Il corso è pensato per chi desidera riscoprire da vicino i sapori autentici della cucina rurale, imparando a valorizzare le carni del cortile con tecniche semplici, consapevoli e ricche di tradizione.
Ci rivolgiamo ad appassionati di cucina, curiosi della gastronomia più genuina e buongustai che vogliono portare in tavola piatti rustici ma raffinati, legati alla storia contadina e alla stagionalità.

Un percorso pratico, tra tagli, profumi e cotture lente o vivaci, per imparare a esaltare galline, conigli, pollame e altre carni del cortile, trasformandole in ricette sostanziose, confortanti e ricche di carattere.

Menù

Insalatina di faraona tiepida in saor con polenta

Patè di fegatini al marsala con crostone

Risotto al ragù di cortile e monte veronese

Pollo al cartoccio all’arancia, aneto e olive nere

Sbrisolona

Infine, avrete l’opportunità di assaggiare i frutti del vostro lavoro e condividere le vostre preparazioni con gli altri partecipanti, riscoprendo insieme il gusto più genuino della tradizione rurale.

Il corso si svolgerà presso la nostra sede in via Antonio Milani, 5 – Parona

Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Il costo del corso è di 65€ a persona e comprende:
– Partecipazione di uno chef esperto e la condivisione della sua competenza
– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Ricettario della lezione
– Tre bevande alcoliche/analcoliche

L’iscrizione avviene direttamente online
Puoi chiamarci al numero +39 380 171 6451 o inviare una mail a eventi@fuoricucina.com

Disponibile


Categoria

Informazioni aggiuntive
Data e Ora

17 novembre 2025, Dalle 19.00 alle 22.30